Efeito da suplementação crônica de curcuma longa l. sobre marcadores de inflamação e dano muscular após uma meia maratona

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dc.contributor.advisor-co1Botelho, Patrícia Borges
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1410018547168121por
dc.contributor.advisor-co2Aoki, Marcelo Saldanha
dc.contributor.advisor-co2Latteshttp://lattes.cnpq.br/9523612922902660por
dc.contributor.advisor1Mota, João Felipe
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/7179509845172692por
dc.contributor.referee1Mota, João Felipe
dc.contributor.referee1LattesJoão Felipe Motapor
dc.contributor.referee2Gentil, Paulo Roberto Viana
dc.contributor.referee3Lima, Adriano Eduardo Silva
dc.creatorFaria, Flavia Rasmussen
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/1683902281619497por
dc.date.accessioned2016-08-30T21:28:45Z
dc.date.issued2016-03-17
dc.description.abstractPhysical exercise increase the antioxidant capaciy of the individual, on the other hand, frequent performance of high intensity or exhaustive physical exercises may increase reactive oxygen species and inflammation, resulting in muscle damage. Curcumin, a yellow-orange component of turmeric, is derived from the turmeric plant (Curcuma Longa L.), and has been studied due to their antioxidant capacity and anti-inflammatory. Objective: To evaluate the effects of Curcuma Longa L. supplementation on markers of inflammation and muscle damage after a half marathon. Methodology: This study consisted of two stages. In the first, it was carried a crossover clinical trial (washout period of seven days). 9 males were supplemented with low (1.5g), medium (3.0g) and high (6.0g) dosages of Curcuma longa L. Blood samples were collected to measure curcumin plasma concentrations and antioxidant capacity. In the second stage, it was performed a double-blind, randomized clinical trial, (34-day). The placebo group (PG) (n = 14) and supplemented (SG) (n = 14) received 1.5 g of cellulose and 1.5 g of Curcuma longa L., respectively. After 30 days, participants performed a half marathon race (21 km). Blood samples were collected to evaluate CK, LDH, ALT, AST, IL-6, IL-10, MCP-1 and myoglobin. Furthermore, it was evaluate the muscle pain and performance. Results Phase 1: The mean age was 26.8 ± 1.3 years and the body mass index (BMI) was 23.31 ± 0,75kg / m2. There were no differences between curcumin concentration and the time and the differents dosages of Curcuma longa L. (p > 0.05). Results Phase 2: The mean age was GS: 34.14 ± 7.18, GP: 36 ± 9.19. Both groups increased the CK, LDH, AST, IL-6, MCP-1, IL-10 and myoglobin concentrations after the run, showing that the protocol was sufficient to generate damage. SG decreased the pain sensation and increased IL-10 concentrations, compared to the PG. Conclusions: Phase 1: Low dose supplementation showed a maximum concentration of plasma curcumin, but no statistical difference when compared to others dosages. Curcumin plasma concentrations did not increase proportional to the dose administered. Step 2: Curcuma Longa L. did not decrease muscle damage after a half-marathon race, however supplementation improved performance, increasead Il-10 concentrations and reduced muscle soreness.eng
dc.description.provenanceSubmitted by Jaqueline Silva (jtas29@gmail.com) on 2016-08-30T21:28:33Z No. of bitstreams: 2 Dissertação - Flávia Rasmussen Faria - 2016.pdf: 2898553 bytes, checksum: 7e1e979401daac8679c65d7b92dacb60 (MD5) license_rdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5)eng
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dc.description.resumoO exercício físico possui a capacidade de aumentar a atividade antioxidade do organismo, em contrapartida, quando praticado de forma intensa, aumenta a produção de espécies reativas de oxigênio e a inflamação, podendo causar danos musculares. A curcumina, um componente amarelo-alaranjado do açafrão, é derivado da planta cúrcuma (Cúrcuma Longa L.), e tem sido amplamente estudada devido à sua capacidade antioxidante e anti-inflamatória. Objetivo: Avaliar os efeitos da suplementação crônica de cúrcuma sobre os marcadores de inflamação e de dano muscular após uma meia maratona. Metodologia: Este estudo foi dividido em duas fases. Na primeira fase foi realizado um ensaio clínico crossover com washout de sete dias. Nove participantes do sexo masculino foram suplementados com baixa (1,5g), média (3,0g) e alta (6,0g) dosagem de cúrcuma. Amostras de sangue foram coletadas em jejum até 120 min após a suplementação para avaliar as concentrações plasmáticas de curcumina e a capacidade antioxidante. Na segunda fase do estudo foi realizado um ensaio clínico randomizado, duplo-cego, placebo controlado com duração de 34 dias. Vinte e oito corredores foram suplementados com placebo (GP, 1,5g de celulose, n = 14) ou cúrcuma (GS, 1,5g de cúrcuma, n = 14). Ao final de 30 dias de suplementação, os participantes realizaram uma prova de meia maratona (21 km). Foram avaliados o desempenho físico, as concentrações de creatina quinase (CK), lactato desidrogenase (LDH), alanina aminotransferase (ALT), aspartato aminotransferase (AST), interleucinas 6 e 10 (IL-6, 10), proteína quimiotática de monócitos (MCP-1) e a dor muscular após alongamento e palpação do quadríceps e bíceps femoral. Resultados fase 1: Os indivíduos apresentaram média de idade de 26,8 ± 1,3 anos e índice de massa corporal de 23,3 ± 0,7 kg/m2. As concentrações de curcumina e a capacidade antioxidante não diferiram entre os tempos de coleta de sangue e as diferentes dosagens de cúrcuma. Fase 2: A média de idade dos corredores foi de 34,1 ± 7,1 anos em GS e 36,0 ± 9,1 anos em GP. A suplementação de cúrcuma aumentou o desempenho dos atletas, no entanto sem diferenças entre os grupos. As concentrações de IL-6, IL-10, MCP-1, ALT e LDH aumentaram após a meia maratona, enquanto que CK e AST apresentaram elevação após 24h da competição, em ambos os grupos. GS mostrou maiores concentrações de IL-10 quando comparado ao GP (190% vs. 116%, p < 0,05). A sensação de dor muscular na palpação e no alongamento do quadríceps antes da corrida foi menor em GS quando comparado ao GP. GS também apresentou menor dor muscular após palpação do bíceps femoral 48h após a meia maratona. O desempenho. Conclusões: Na fase 1, as concentrações plasmáticas de curcumina e a capacidade antioxidante não apresentaram aumento proporcional à dose administrada. Na fase 2, a suplementação de cúrcuma não diminuiu o dano muscular, entretanto foi obervada melhora no desempenho, aumento nas concentrações de IL-10 e redução na sensação de dor.por
dc.description.sponsorshipCoordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - CAPESpor
dc.formatapplication/pdf*
dc.identifier.citationFARIA, Flavia Rasmussen. Efeito da suplementação crônica de curcuma longa l. sobre marcadores de inflamação e dano muscular após uma meia maratona. 2016. 109 f. Dissertação (Mestrado em Nutrição e Saúde) - Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2016.por
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/6043
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.departmentFaculdade de Nutrição - FANUT (RG)por
dc.publisher.initialsUFGpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Nutrição e Saúde (FANUT)por
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectCúrcumapor
dc.subjectExercício físicopor
dc.subjectInflamaçãopor
dc.subjectDano muscularpor
dc.subjectDor muscularpor
dc.subjectTurmericeng
dc.subjectExerciseeng
dc.subjectInflammationeng
dc.subjectMuscle damageeng
dc.subjectMuscle sorenesseng
dc.subject.cnpqCIENCIAS DA SAUDE::NUTRICAOpor
dc.titleEfeito da suplementação crônica de curcuma longa l. sobre marcadores de inflamação e dano muscular após uma meia maratonapor
dc.title.alternativeEffect of supplement curcuma chronic long l. on flash mark-pains and muscle damage after a half marathoneng
dc.typeDissertaçãopor

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Mestrado em Nutrição e Saúde (FANUT)