Análise comparativa do potencial antioxidante de vegetais folhosos acessíveis e nutracêuticos de alto valor agregado

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Data

2026-05-13

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Editor

Universidade Federal de Goiás

Resumo

EMBARGADO

Descrição

Palavras-chave

Antioxidantes, Estresse oxidativo, Microalgas, Alimentos funcionais, Técnicas eletroquímicas, Antioxidants, Oxidative stress, Microalgae, Functional food, Electrochemical techniques

Citação

SILVA, Giovanna Nascimento de Mello e. Análise comparativa do potencial antioxidante de vegetais folhosos acessíveis e suplementos alimentares de alto valor agregado. 2026. 107 f. Tese (Doutorado em Ciências Farmacêuticas) - Faculdade de Farmácia (FF), Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2026.

URI

https://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/15679

Coleções

Doutorado em Ciências Farmacêuticas (FF)