Otimização dos parâmetros de produção do amido de mandioca fermentado
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Universidade Federal de Goiás
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STARLING, C. A. Otimização dos parâmetros de produção do amido de mandioca fermentado. 2010. 139 f. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2010.