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Item Aderência dos projetos apoiados pelo Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), bolsas de produtividade em pesquisa e o projeto plataforma tecnológica do leite(2007) Neves, Maria Auxiliadora da Silveira Pereira; Ribeiro Junior, Emerson Silva; Nunes, Romão da Cunha; Leite, Romulo Cerqueira; Verneque, Rui da SilvaO trabalho foi realizado com o objetivo de analisar a aderência dos projetos financiados pelo CNPq, por meio de bolsas de Produtividade em Pesquisa (Pq), nos Programas de Medicina Veterinária, Zootecnia, Ciência dos Alimentos e subárea Extensão Rural, voltadas à cadeia agroalimentar do leite, com as soluções para os gargalos tecnológicos apontados no Projeto Plataforma Tecnológica do Leite (PL). A finalidade é agrupar as bolsas de produtividade em pesquisa concedidas pelo CNPq, limitadas ao título dos projetos, temas e propostas de solução do projeto Plataforma Tecnológica do Leite nos segmentos da produção e indústria da cadeia produtiva do leite, por região geoeconômica, criando uma escala de aderência. Verificou-se que, de modo geral, as bolsas de produtividade em pesquisa financiadas pelo CNPq estão adequadas às propostas de soluções apresentadas pelo Projeto Plataforma. No entanto, existem áreas estratégicas para o desenvolvimento nacional em que a aderência entre bolsas Pq e as propostas da PL é muito baixa ou até mesmo inexistente. Cada região apresentou suas especificidades, tanto para a indústria quanto para a produção, sugerindo a elaboração de políticas diferenciadas. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The objective of this work was to determine the adherence level of the CNPq supporting projects, using the Research Productivity Scholarship Program (RPSP), in to the Veterinary Medicine, Animal Science, Food Science, and the sub area Rural Technology Transference, concerned to the Milk-Chain activities, with the solution propose to the technologic problems presents in the Milk Technologic Platform Project (MTPP). A content analysis, based in key-words, was conduced to group the RPSP. The study was done in the industrial and production segments. The results suggest a good correlation among the Research Productivity Scholarship Program and the solution propose by the Platform Project. Wherever, there are strategic areas to the national development that presented inexpressive adherence among RPS and MTPP solution proposes. Each region showed its particularity, as to industrial as to production segment, suggesting a different politics strategies between the segments.Item Avaliação de iniciadores e protocolo para o diagnóstico da pancitopenia tropical canina por PCR(2005) Alves, Luciano Marra; Linhares, Guido F. C.; Chaves, Nilo Sérgio T.; Monteiro, Letícia C.; Linhares, Daniel C. L.The study was conducted in an attempt to evaluate a protocol and to select primers for the specific diagnosis of Ehrlichia canis by a single-step PCR assay. Sequences of the 16S rRNA gene of the species E. canis (access number = AF162860), E. ewingii (U96436), E. platys (AF1567844), E. chaffeensis, (U86665), E. phagocytophila genogroup (U02521), E. bovis (AF294789) and E. risticii (M21290) were obtained from the Genbank database and then aligned for primer selection. From a semi-conserved region of the alignment it was selected the E. canis specific forward primer which was designated EBR1 (5’- ctctggctataggaaattg- 3’) and, from a conserved region, it was selected a reverse generic primer named EBR5 (5’-ggagtgcttaacgcgttag-3’). Blood samples were collected from ten dogs that were undergoing acute phase of E. canis infection, confirmed by the demonstration of the rickettsia characteristic intracitoplasmatic morulae within the agranulocitic blood cells. The genomic DNA was extracted from each of the blood samples in order to be used for the assessment of the PCR assay in order to evaluate the protocol and the primer pair (EBR1/EBR5) selected in this study. The PCR reaction was positive for all ten isolates of E. canis, yielding the expected fragments of 765 bp size of the 16 S rRNA gene. The lack of positive results with genomic DNA of Babesia canis, Hepatozoon canis, Haemobartonella sp., Trypanosoma evansi and of uninfected host (Canis familiaris) assured confidence on the specivicity of the method for E. canis discrimination.Item Avaliação físico-química e conteúdo de metais pesados em carne mecanicamente separada (CMS) de frango e de bovino produzidas no Estado de Goiás(2009) Gonçalves, Renata Moreira; Gonçalves, José Rubens; Gonçalves, Raniery Moreira; Oliveira, Raphael Rocha de; Oliveira, Rodrigo Almeida de; Lage, Moacir EvandroA carne mecanicamente separada (CMS) é um produto originado da trituração de partes das carcaças de animais de abate que não são facilmente desossados, sendo que a parte mole é separada por meio de equipamentos especiais. Em decorrência da modernização tecnológica, a CMS tem se expandido, principalmente, por sua facilidade de obtenção e transformação de produtos industrializados. A qualidade físico-química da CMS afeta diretamente a qualidade dos produtos processados. Coletaram-se vinte amostras de CMS de frango em dois frigoríficos diferentes e vinte amostras bovinas comercializadas no Estado de Goiás. Realizaram-se análises de cálcio, ferro, zinco, lipídios totais, proteína, umidade, resíduo mineral fixo, índice de peróxidos, cádmio e chumbo, baseando-se em métodos oficiais. Os resultados demonstraram que as amostras estão em acordo com os limites oficiais. As CMS não apresentaram rancidez pelo índice de peróxido. Umidade e cinzas estão dentro do esperado para carnes em geral. A CMS pode ser um integrante alimentar na dieta como fonte de proteína, lipídio, cálcio, zinco e ferro, o último principalmente na forma heme, apresentando melhor biodisponibilidade. Chumbo e cádmio apresentaram valores abaixo do permitido pela legislação. Observa-se a importância da avaliação físico-química de CMS como controle por parte dos órgãos fiscalizadores. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The mechanically deboned meat (MDM) is a product made by trituration of some parts of slaughter animals’s carcass that are not easy to separate the bone. In such case the mild meat is deboned by especial equipment. As a result of technological modernization, the MDM has been more frequently used due to its easy obtainment and transformation in industrialized food products. The physical-chemical quality of MDM affects directly the quality of processed food in which MDM takes part. Twenty samples of mechanically deboned poultry meat were collected in two different slaughterhouse and 20 samples of mechanically deboned bovine meat commercialized in Goias State were also collected. The analyses performed were: calcium, iron, zinc, total lipid, protein, moisture, fixed mineral residue, peroxid index, cadmium and lead contents. The metodologies applied in the analysis were based on official methods. The results revealed that samples were within the official limits. The MDM did not show rancidity by peroxide rate; moisture and ashes were within the expected for meat. The MDM can be part of a food diet as source of protein, lipid, calcium, zinc and iron, once the iron was more frequently found as heme iron, which has a high bioavailability. The content of lead and cadmium were under the allowed limits. In this manner, we can observe the importance of the physical-chemical evaluation of MDM, controlled by official organs.Item Avaliação metabólica da redução de fósforo inorgânico e supressão de microminerais e vitaminas em dietas com fitase para suínos(2008) Matos, Moema Pacheco Chediak; Nunes, Romão da Cunha; Sobestiansky, Jurij; Lopes, Eurípedes Laurindo; FIORAVANTI, Maria Clorinda Soares; TORRES, Andréa Cintra Bastos; Mário, Giorgia Tomitão; Brito, Luiz Augusto BatistaEste estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da restrição micromineral-vitamínica com redução gradativa do fósforo inorgânico em rações contendo fitase sobre o metabolismo ósseo, função hepática e renal de suínos em terminação. Alojaram-se 48 fêmeas suínas com idade inicial de 105 dias (66,15 ± 0,14 kg), recebendo dietas experimentais à base de milho, farelo de soja e farelo de trigo. Os animais foram divididos aleatoriamente em seis tratamentos: dieta completa (T1), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico (T2), dieta sem suplemento micromineral- vitamínico e com fitase (T3), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem 1/3 de fósforo inorgânico e com fitase (T4), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem 2/3 de fósforo inorgânico e com fitase (T5), dieta sem suplemento micromineral-vitamínico, sem fósforo inorgânico e com fitase (T6). Dividiu-se o experimento em duas etapas, sendo a primeira composta por 24 animais que foram abatidos aos 150 dias (106,65 kg) e a segunda composta por 24 animais que foram abatidos aos 175 dias (123,87 kg). Avaliaram-se os seguintes itens: cálcio total, cálcio iônico, fósforo, relação cálcio–fósforo, proteínas totais, albumina, AST, GGT, ALP, uréia e creatinina no soro. Para isso, fez-se uso de um analisador bioquímico automático e de reagentes comerciais. Os resultados obtidos das análises do cálcio total, cálcio iônico, fósforo, relação Ca: P proteínas totais, albumina, AST, GGT, ALP, uréia e creatinina mostraram-se dentro do intervalo de normalidade. A redução do fósforo inorgânico, em dietas suplementadas com fitase, não interferiram no metabolismo ósseo. A retirada do suplemento micromineral-vitamínico e a redução progressiva do fósforo inorgânico em dietas suplementadas com fitase não provocaram alterações nas provas de função hepática e renal. A restrição de microminerais e de vitaminas por sessenta dias na fase de terminação não provocou alterações clínicas nos animais. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The experiment aimed to evaluate the effects of diets without micro minerals and vitamins, reduced inorganic phosphorus levels and phytase addition in bone metabolism and renal and hepatic functions in finishing pigs. Forty eight 105-day old females were randomly allotted in six groups: standard diets (T1), composed of corn, soybean meal and wheat meal; standard ration without micro mineral and vitamin supplement (T2); T2 ration with phytase (T3) T2 ration reducing 1/3 of inorganic P with phytase (T4), T2 ration reduced 2/3 of inorganic P with phytase (T5) and T2 ration with complete reduction of inorganic P with phytase (T6). The experiment was carried out in two phases: phase 1: 24 animals slaughtered at 150 days of age (106.65 kg); and phase 2: 24 animals slaughtered at 175 days of age (123.87 kg). The serum parameters evaluated were: total and ionic calcium, phosphorus, calcium/phosphorus ratio, total protein, albumin, AST, GGT, alkaline phosphatase, urea and creatinine. All biochemical parameters were analyzed using commercial kits in an automatic analyzer. The levels obtained for all analyzed parameters ranged within normal established values for this species and age. Inorganic phosphorus decrease in phytase-added diets did not interfere in bone metabolism. Vitamin and mineral supplements withdrawal and progressive decrease of inorganic phosphorus and phytase addition in diets of finishing pigs did not change hepatic or renal function. Micro minerals and vitamin restriction for 60 days during finishing phase in pigs did not lead to clinical changes.Item Avaliação nutricional de gérmen integral de milho para aves(2005) Brito, Alexandre Barbosa de; Stringhini, José Henrique; Cruz, Cícero Peres da; Xavier, Suzany Aparecida Gomes; Silva, Luiz Antônio Franco da; Café, Marcos Barcellos; Leandro, Nadja Susana MogycaForam desenvolvidos quatro experimentos no setor de avicultura da EV/UFG (Goiânia, GO). O experimento 1 objetivou determinar a EMAn do gérmen integral de milho (GIM), pelo método tradicional com pintos. Foram alojados 112 pintos machos Ag-Ross 508. As aves foram divididas em dois grupos (dieta referência e 60% da dieta referência + 40% de GIM) de 14 a 21 dias de idade. No experimento 2 foi determinada a EMAn do GIM pelo método tradicional, com 20 galos Hy-Line de 25 semanas de idade. Os animais foram divididos em dois grupos (dieta referência e 60% da dieta referência + 40% de GIM) durante oito dias. No experimento 3, 20 galos Hy-Line de 28 semanas de idade foram utilizados para determinar a EMVn do GIM pelo método da alimentação forçada, no período experimental de 84 horas.Paralelamente, outros seis galos foram mantidos em jejum no mesmo período. No experimento 4 foram utilizados 10 galos Hy-Line cecectomizados de 32 semanas de idade para determinar os valores de aminoácidos totais e digestíveis do GIM para as aves, sendo o período experimental de 84 horas. Foram analisados os valores de matéria seca, proteína bruta, extrato etéreo, fibra bruta, energia metabolizável e de aminoácidos do alimento e das excretas. Os resultados encontrados foram 3.421 e 3.801 kcal/kg de EMAn pelo método com pintos e com galos respectivamente e 4.154 kcal/kg de EMVn (em base de matéria seca). Os valores de aminoácidos digestíveis foram, na sua maioria, superiores para o GIM se comparados aos do milho grão, com valores médios de digestibilidade de 77,85%. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ Four experiments were carried out in the experimental poultry facilities of Veterinary College in Goiânia (GO). The experiment 1 aimed to determine the Apparent Metabolizable Energy (AMEn) of Corn Germ Meal (CGM) in the total excreta collection with broilers. 112 male Ag- Ross 508 broilers were allotted from 14 to 21 days old. These birds were divided in two groups (reference diet and 60% reference diet + 40% CGM). In experiment 2, AMEn of the CGM was determined in the total excreta collection method with 25-week old Hy-Line roosters in a seven days experimental period. These birds were divided in two groups (reference diet and 60% reference diet + 40% CGM). The experiment 3 had as objective to determine the True Metabolizable Energy (TMEn) of CGM in the forced feeding method with 28-weeks old Hy-Line roosters in a experimental period of 84 hours. At the same time, six roosters were fasted for 84 hours to measure endogenous and metabolic nitrogen. In the experiment 4 the values of total and digestible amino acids of the CGM were determined with 32- weeks old Hy-Line cecectomized roosters in a experimental period of 84 hours. The values of Dry Matter, Crude Protein, Ether Extract, Crude Fiber, Metabolizable Energy and amino acids were analyzed for food and excreta. The determined AMEn values in the experiment 1 were 3,421 and 3,801 kcal/kg for broilers and roosters, respectively, and 4,154 kcal/kg for TMEn (in base of dry matter). The digestibility of amino acids for CGM was higher when compared the maize, and the mean digestibility coefficient was 77,85%.Item Bicarbonato de sódio e leveduras como aditivos de dietas para vacas leiteiras mestiças(2009) Carvalho, Eduardo Rodrigues de; Santos, Sandro de Castro; Caetano, Túlio Ferreira; Gouvêa, Vinícius Nunes de; Lima, Milton Luiz Moreira; Fernandes, Juliano José de ResendeNo Experimento 1, avaliou-se o efeito do aumento do pH da silagem de sorgo pela adição de bicarbonato de sódio (NaHCO3) sobre a produção e composição do leite de vacas mestiças primíparas F1 (½ Holandesa ½ Jersey). A duração desse experimento foi de trinta dias, divididos em dois períodos de quinze dias. Utilizaram-se dois tratamentos: silagem de sorgo com adição de NaHCO3 na proporção de 1,3% (base na MS) e silagem de sorgo sem aditivo. O delineamento utilizado foi o inteiramente casualizado em esquema de reversão simples. Fez-se uso de doze vacas agrupadas em dois grupos experimentais de seis animais cada um, que ao início do experimento apresentavam produção média de 15,7 litros de leite/dia ± 2,4 e DEL (dias em lactação) médio de 122 dias ± 60. Procedeu-se à avaliação da produção e da composição do leite do 13º ao 15º dia dos dois períodos experimentais, em quatro ordenhas consecutivas. No Experimento 2, analisou-se a adição de NaHCO3 (2,2% da MS), ou leveduras (20 g/vaca/dia ou 0,2% da MS), ou sua associação a uma mesma dieta (silagem de sorgo + concentrados), oferecida a vacas não lactantes fistuladas no rúmen. Efetuou-se a avaliação do CMS, CMO, CFDN, DRMS e DRFDN (a trinta horas), pH ruminal, Kd e Kt da MS, MO e FDN da digesta ruminal e frações sólida, líquida e total da digesta ruminal. A duração desse experimento foi de 56 dias, divididos em quatro períodos de quatorze dias. Os tratamentos utilizados foram os seguintes: T1 = silagem de sorgo + concentrados; T2 = silagem de sorgo + concentrados + NaHCO3 (2,2% da MS); T3 = silagem de sorgo + concentrados + leveduras (20 g/animal/dia ou 0,2% da MS) e T4 = silagem de sorgo + concentrados + NaHCO3 (2,2% da MS) + leveduras (20 g/animal/dia ou 0,2% da MS). O delineamento experimental empregado foi o Quadrado Latino 4x4. Fez-se uso de quatro vacas não lactantes fistuladas no rúmen sem padrão racial definido. No Experimento 1, não houve diferença (P>0,05) na produção de leite, produção de leite corrigida para 3,5% de gordura, teor e produção de gordura, teor e produção de proteína, teor e produção de lactose e teor e produção de extrato seco total. Concluiu-se que a adição de 1,3% de NaHCO3 à silagem de sorgo (base na MS) não contribuiu para melhorar a produção e composição do leite de vacas mestiças com produção média de 15,7 litros de leite/dia ± 2,4 e DEL médio de 122 dias ± 60. No Experimento 2, não houve efeito da adição de NaHCO3 (2,2% da MS) ou leveduras (20 g/vaca/dia ou 0,2% da MS), comparado à dieta-controle, sobre o CMS, CMO, CFDN, DRMS e DRFDN (30 horas), Kd e Kt da MS, MO e FDN da digesta ruminal, pH do fluido ruminal e frações sólida, líquida e total da digesta ruminal (P>0,05). Da mesma forma, a associação NaHCO3 (2,2% da MS) + leveduras (20 g/vaca/dia ou 0,2% da MS) não proporcionou diferença sobre o CFDN, DRMS e DRFDN (30 horas), Kd e Kt de FDN da digesta ruminal, pH do fluido ruminal e frações sólida, líquida e total da digesta ruminal (P>0,05), comparando-se às dietas com adição de NaHCO3 ou leveduras separadamente. No entanto, houve diferença da associação NaHCO3 + leveduras sobre o CMS, CMO, Kd e Kt da MS e MO da digesta ruminal, comparada às dietas com adição de NaHCO3 ou leveduras em separado (P<0,05). Concluiu-se que a associação NaHCO3 (2,2% da MS) + leveduras (20 g/vaca/dia ou 0,2% da MS) foi superior aos dois aditivos adicionados separadamente, com o aumento no CMS. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The objective in Experiment 1 was to evaluate the effect of the pH rise in sorghum silage through adding NaHCO3 on the milk yield and composition of crossbred primiparous cows (½ Holandesa ½ Jersey). The Experiment lasted 30 days divided in two periods of 15 days. The two treatments were sorghum silage plus 1.3% NaHCO3 (dry matter basis) and sorghum silage without additive. The experimental design was completely randomized in a single crossing-over scheme. Twelve lactating cows were assigned in two groups of six animals each, with average production of 15.7 liters/day ± 2.4 and 122 days ± 60 days in milking. The milk yield and composition were evaluated from the 13th to 15th days of each experimental period in four consecutive milkings. The objective in Experiment 2 was to study the addition of 2.2% NaHCO3 (dry matter basis), or yeast (20 g/cow/day or 0.2% dry matter basis) or the association of both in the same diet (sorghum silage + concentrates) offered to rumen cannulated dry cows. The following parameters were evaluated: dry matter intake, organic matter intake, NDF intake, dry matter in situ degradability, NDF in situ degradability (both at 30 hours), rumen pH, ruminal digesta dry matter, organic matter and NDF disappearance (Kd), ruminal digesta dry matter, organic matter and NDF turnover (Kt) and solid, liquid and total ruminal digesta. The Experiment lasted 56 days divided in four periods of 14 days. The treatments were the following: T1 = sorghum silage + concentrates; T2 = sorghum silage + concentrates + NaHCO3 (2.2% dry matter basis), T3 = sorghum silage + concentrates + yeast (20 g/cow/day or 0.2% dry matter basis) and T4 = sorghum silage + concentrates + NaHCO3 (2.2% dry matter basis) + yeast (20 g/cow/day or 0.2% dry matter basis). The experimental design was a 4x4 Latin Square and four crossbred rumen cannulated dry cows were utilized. In Experiment 1, there was no difference (P>0.05) on the milk yield, 3.5% fat corrected milk yield, milk fat content and production, protein content and production, lactose content and production and total solids content and production. It was concluded that the addition of 1.3% NaHCO3 (dry matter basis) in sorghum silage did not contribute to improve both milk production and composition of crossbred cows with average production of 15.7 liters/day ± 2.4 and 122 days ± 60 days in milking. In Experiment 2, there was no effect of the addition of NaHCO3 (2.2% dry matter basis) or yeast (20 g/cow/day or 0.2% dry matter basis) on the dry matter intake, organic matter intake, NDF intake, dry matter in situ degradability, NDF in situ degradability (both at 30 hours), ruminal digesta dry matter, organic matter and NDF disappearance rates (Kd), ruminal digesta dry matter, organic matter and NDF turnovers (Kt), rumen pH, and solid, liquid and total ruminal digesta fractions (P>0.05), compared to the control diet. Likewise, the association NaHCO3 (2.2% dry matter basis) + yeast (20 g/cow/day or 0.2% dry matter basis) did not have effect on the NDF intake, dry matter in situ degradability, NDF in situ degradability (both at 30 hours), ruminal digesta NDF Kd and Kt, rumen pH, and solid, liquid and total ruminal digesta fractions (P>0.05), compared to the diets with addition of NaHCO3 or yeast separately. On the other hand, there was difference of the association NaHCO3 + yeast on the dry matter intake, organic matter intake and ruminal digesta dry matter and organic matter Kd and Kt, compared to the diets with addition of NaHCO3 or yeast separately (P<0.05). It was concluded that the association NaHCO3 (2.2% dry matter basis) + yeast (20 g/cow/day or 0.2% dry matter basis) was superior to each additive added separately due to increase on dry matter intake.Item Características bacteriológicas de ovos lavados e não lavados de granjas de produção comercial(2009) Stringhini, Maria Luiza Ferreira; Andrade, Maria Auxiliadora; Mesquita, Albenones José; Rocha, Tatiane Martins; Rezende, Pedro Moraes; Leandro, Nadja Susana MogycaA avaliação da qualidade bacteriológica de ovos lavados e não lavados de quatro granjas de postura comercial da região metropolitana de Goiânia, GO, constituiu o objetivo do presente estudo. As Granjas 1 e 2 eram de médio e pequeno porte, respectivamente, e realizavam a lavagem mecanizada dos ovos com água aquecida contendo sanitizante; as Granjas 3 e 4 comercializavam ovos não lavados. O universo amostral foi constituído por 576 ovos das Granjas 1 e 2, e 132 ovos obtidos nas Granjas 3 e 4, sendo metade coletada nos galpões e a outra metade na sala de classificação. Avaliaram-se ovos classificados como grandes, de poedeiras leves, com trinta a quarenta semanas de idade, da linhagem Dekalb White. O delineamento utilizado foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 2 (procedimento de lavagem x local da coleta), com três repetições, e a unidade experimental consistiu de pool de seis ovos. Efetuaram-se contagens de mesófilos e Staphylococcus coagulase positivo e número mais provável (NMP) de coliformes totais e fecais nas cascas e conteúdos dos ovos e pesquisa de Salmonella spp. nas cascas. Resultados das contagens foram expressos em log UFC/g e aplicou-se o teste “t” de Student (5%). Análises descritiva e de frequência foram adotadas para NMP de coliformes totais e fecais. As contagens de mesófilos e de Staphylococcus coagulase positivo nas cascas dos ovos lavados da sala de classificação da Granja 1 foram menores (p<0,05) que as verificadas em ovos coletados nos galpões e mostraram a eficiência da sanitização e boa qualidade bacteriológica de casca. As cascas dos ovos obtidos na sala de classificação da Granja 3 apresentaram contagens de mesófilos maiores (p<0,05) que nos galpões. Apesar da elevada contagem de Staphylococcus coagulase positivo nas salas de classificação das Granjas 3 e 4, os valores encontrados foram inferiores aos necessários para formação da toxina em níveis capazes de provocar intoxicação. Embora com pequena frequência (2,1%), verificou-se a presença de coliformes fecais em número superior a 100 germes/g nas cascas dos ovos da sala de classificação das granjas que utilizavam o procedimento de lavagem. Não se observaram presença de Salmonella spp. nas cascas nem contaminação do conteúdo dos ovos coletados no galpão e na sala de ovos das granjas estudadas. Concluiu-se que os ovos lavados provenientes de granjas de postura comercial possuem melhor qualidade bacteriológica de casca do que ovos não lavados, embora o processo de lavagem tenha sido incapaz de eliminar completamente coliformes fecais. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ To assess the bacteriological quality of washed and unwashed eggs obtained in four commercial poultry farms located in the metropolitan area of Goiânia, Goiás, Brazil was the purpose of this study. Farms 1 and 2 were considered as medium and small production capacity, respectively, and washed mechanically the eggs with heated water containing sanitizing while farms 3 and 4 produced unwashed eggs. The sample universe was made up of 576 eggs from farms 1 and 2, 288 obtained from the poultry facilities and other 288 collected in the classification hall, and 132 obtained in farms 3 and 4, half of this collected in the facilities and the other half in the classification hall. It was considered commercial eggs classified as large eggs from 30 to 40 weeks of age Dekalb White hens. The experimental design was a completely randomized design in a factorial arrangement 2 x 2 (washing procedure x collection place) with three replicates and the experimental unit consisted of pool of six eggs. Counts of mesophilic and positive Staphylococcus coagulase and Most Probable Number (MPN) of total and fecal coliforms in shells and internal content of eggs and Salmonella spp. research in eggshells were made. Results of the counts were expressed as log CFU/g and “t” Student test (5%) adopted. Descriptive and frequency analysis was used to analyse MPN of total and faecal coliforms. Counts of mesophilic and positive Staphylococcus coagulase in eggshells of washed eggs in the classification hall of the farm 1 were lower (p <0.05) than that eggs collected in hen’s facilities which showed the efficiency of sanitization and good bacteriological quality of eggshell. The eggshells obtained in the classification hall of the farm 3 showed a higher (p <0.05) counts of mesophilic than in the facilities. Despite the high counting for positive Staphylococcus coagulase in the classification halls of farms 3 and 4, these values are lower than those needed to form toxin capable of causing human intoxication. Although low frequency (2.1%), it was verified the presence of faecal coliforms in number greater than 100 germs/g of eggshell in the classification hall of the farms that washed mechanically the eggs. It was not observe the presence of Salmonella spp. in all the eggshells collected neither contamination in contents of the eggs. It was concluded that washed eggs from commercial egg farms had better eggshell bacteriological quality than unwashed eggs but the washing process adopted was not able to completely eliminate the fecal coliforms.Item Desempenho de novilhas mestiças leiteiras alimentadas com cana-de-açúcar corrigida e suplementadas com concentrado contendo extrato de Quillaja saponaria molina(2009) Lima, Milton Luiz Moreira; Fernandes, Juliano José de Resende; Carvalho, Eduardo Rodrigues de; Santos, Sandro de Castro; Cruz, Marília Carvalho da; Brito, Ângela Cristina Ferreira deAvaliou-se no presente trabalho o ganho de peso médio diário, o consumo de matéria seca e a conversão alimentar de novilhas mestiças leiteiras que receberam extrato de Quillaja Saporinaria Molina, cujo principal efeito é a inibição sobre a população de protozoários e a redução na concentração e/ou liberação de amônia no rúmen. As dietas utilizadas foram constituídas de cana-de-açúcar ad libitum e concentrado na base de 0,7% de inclusão em relação ao peso vivo do animal. O fornecimento de 1,5 ou 3 g do extrato não alterou o consumo médio de matéria seca (6,41 kg/novilha ou 2,1% do peso vivo), o ganho de peso médio diário (0,789 kg/dia) e a conversão alimentar (8,12:1). A saponina não alterou o consumo de alimento e não melhorou o desempenho de novilhas leiteiras em confinamento. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The current experiment evaluated the weight daily gain, dry matter intake and feed conversion rate of dairy crossbred heifers that received “Quillaja Saporinaria Molina” extract, which main effect is to inhibit the protozoa population and reduce the concentration and/or release of amonia in the rumen. The diets in this trial were constituted by sugar cane ad libitum and concentrate on the basis at 0,7% inclusion in relation of the live body weight. The supply of 1.5 or 3 g of the extract did not alter the dry matter intake (6.41 kg/heifer or 2.1% live body weight), the weight daily gain (0.789 kg/day) and the feed conversion rate (8.12:1). Saponin did not change the diet intake as well as did not improve the performance of dairy crossbred heifers in feedlot.Item Dinâmica da infecção natural por Babesia bigemina em bezerros a partir do nascimento detectado pela reação em cadeia da polimerase(2008) Santana, Ângela Patrícia; Linhares, Guido Fontgalland Coelho; Murata, Luci Sayori; Bernal, Francisco Ernesto; Torres, Fernando Araripe; Madruga, Cláudio RobertoCom o objetivo de estudar por PCR a dinâmica da infecção natural da Babesia bigemina em bezerros criados em sistema extensivo, foram colhidas 266 amostras de sangue de um grupo de 37 bezerros, a partir do nascimento até aproximadamente 165 dias de vida, com intervalo médio de 19 dias entre as colheitas. Distribuíram-se as amostras de acordo com os grupos de diferentes faixas etárias (entre 0 e 15 dias, entre 16 e 30 dias e assim sucessivamente até 165 dias). Do total de 266 amostras, 116 (43,60%) mostraram-se positivas para a PCR. A reação foi capaz de detectar a presença do parasito em todos os intervalos das colheitas e registrou-se o maior número de primo-infecções – 12 em 37 (32,43%) – no período de 31 a 45 dias. Dos 37 bezerros estudados, apenas um apresentou resultado da PCR positivo nos dois grupos de faixa etária inferior a 31 dias. Este animal apresentava dois dias de vida no momento da colheita, sugerindo um caso de transmissão transplacentária de B. bigemina. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ With the objetive of using PCR to study the dynamic of natural infection caused by Babesia bigemina in calves livestock in extensive system, 266 samples of blood were collected from a group of 37 calves from birth to approximately 165 days old. The samples were collected with an average intervale of 19 days and distributed according to age 0 to 15 days old, 16 to 30 days and successively until 165 days. Out of the total of the 266 samples, 116 (43.60%) were PCR positive. The reaction detected the presence of the parasite in all the intervals of collection and most of the prime infection, 12 in 37 (32.43%) were detected in the period between 31 and 45 days. Out of the 37 calves analysed, only one presented a positive PCR result within the two groups aged under 31 days. This animal was two days old at the moment of the collection. This result suggest a case of transplacentary transmission of Babesia bigemina.Item Efeito da estacionalidade na produção de matéria seca e composição bromatológica da Brachiaria brizantha cv. Marandu(2005) Costa, Kátia Aparecida de Pinho; Rosa, Beneval; Oliveira, Itamar Pereira de; Custódio, Daniel Pettersen; Silva, Diurla Carla eThe experiment was carried out at Embrapa Rice and Bean aiming to evaluate the dry matter production and bromatological composition of Brachiaria brizantha cv. Marandu. The research was developed in a medium fertility Dark Red Latosol. This area was occupied by annual crops, sporadically limed and fertilized. Initially, the ground stay without crops during one year where the Brachiaria brizantha was grown. The total area measured 16 hectares, divided in 3.2 ha plots. The pasture was cut down for plant uniformization. Thirty four animals were maintained in grazing rotation alternating eight days of occupation in each plot and others five plots were maintained in resting during 32 days. The forage was sampled weekly, before animal access in each new plot, to observe the evolution of dry matter production and the bromatological composition. The low temperature and the lack of soil humidity were the factor that influenced on Brachiaria brizantha cv. Marandu productivity and quality.Item Efeito da remoção de suplementos microminerais e vitamínicos, associada à redução do fósforo e adição da fitase sobre a vida de prateleira da carne suína refrigerada(2008) Souza, Cleusely Matias de; Nunes, Romão da Cunha; Matos, Moema Pacheco Chediak; Coelho, Karyne de Oliveira; Mesquita, Albenones José de; Nunes, Iolanda AparecidaO presente experimento foi proposto com o objetivo de verificar o efeito da retirada dos suplementos micromineral e vitamínico e a adição de fitase, associados à redução de fósforo inorgânico da ração, sobre a vida de prateleira da carne suína refrigerada. Foram realizados seis tratamentos, com quatro repetições: T1 – ração com suplemento micromineral e vitamínico (controle); T2 – ração sem suplemento micromineral e vitamínico; T3 – ração sem suplemento micromineral e vitamínico com fitase; T4 – ração sem suplemento micromineral e vitamínico sem 1/3 de fósforo inorgânico e com fitase; 5 – ração sem suplemento micromineral e vitamínico sem 2/3 de fósforo inorgânico e com adição de fitase; T6 – ração sem suplemento. Colheram-se, aleatoriamente, duas amostras do músculo Longissimus dorsi de cada tratamento após resfriamento, enviadas sob refrigeração para o Centro de Pesquisa em Alimentos da Escola de Veterinária da UFG. Procedeu-se à determinação do número mais provável de coliformes totais e fecais, à contagem de microrganismos aeróbios ou facultativos “mesófilos”, “psicrotróficos” viáveis e à aferição do pH. O delineamento utilizado foi inteiramente ao acaso, com aplicação do teste de Tukey a 5%. Por meio da análise dos resultados obtidos, conclui-se que não houve efeito dos tratamentos na vida de prateleira da carne suína refrigerada. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The present experiment was considered with objective to verify if the effect of the withdrawal of the micromineral, vitaminic supplement and the addition of fitase, associates to the reduction of inorganic phosphorus of the ration, on the meat shelf-life of the swine cooled. Six treatments had been carried through, with four repetitions: 1 – ration with micromineral and vitaminic supplement (control); 2 – ration without micromineral and vitaminic supplement; 3 – ration without micromineral and vitaminic supplement with fitase; 4 – ration without micromineral and vitaminic supplement without 1/3 of inorganic phosphorus and with fitase; 5 – ration without micromineral and vitaminic supplement without 2/3 of inorganic phosphorus and with addition of fitase; 6 – ration without supplement. They had been harvested, aleatoryment, two samples of the Longissimus muscle dorsi of each treatment after cooling, following itself of the sending under refrigeration for the Center of Research in Foods of the School of Veterinary medicine of the UFG. The carried through analyses had been: determination of the most likely number of total and fecais coliformes, counting of aerobic organisms or facultative “viable mesófilos”, “psicrotróficos” and gauging of pH. The used delineation was entirely too perhaps, with application of the test of Tukey 5%. By means of the analysis of the gotten results, one concludes that it did not have effect of the treatments in the meat shelf-life of the swine cooled.Item Efeitos da densidade de estocagem sobre a qualidade da água na criação do Tambaqui (Colossoma macropomum, CUVIER, 1818) durante a segunda alevinagem, em tanques fertilizados(2007) Oliveira, Raquel Priscila de Castro; Silva, Paulo César; Padua, Delma Machado Cantisani; Aquiar, Marília; Maeda, Henrique; Machado, Nadia Pales; Rodrigues, Valéria; Silva, Rene Henrique daUtilizaram-se 3.120 alevinos de tambaqui (Colossoma macropomum, CUVIER, 1818), com pesos iniciais de 1,41 ± 0, 49 g, estocados nas densidades de 33, 43 e 53 alevinos/m2, com o objetivo de verificar o efeito de três densidades de estocagem sobre a qualidade da água na criação do tambaqui durante a segunda alevinagem em viveiros fertilizados. Alimentaram-se os peixes com ração comercial, fornecida três vezes ao dia, ad libitum. Analisaram-se os seguintes parâmetros: oxigênio dissolvido, pH, alcalinidade total, amônia não ionizada e nitrito, utilizando-se kit químico de análise de água, e a transparência mediante o Disco de Secchi. O delineamento foi inteiramente casualisado, em esquema fatorial 3 x 5, com três densidades de estocagem e cinco análises.Os resultados obtidos neste estudo permitiram concluir que, dentre as densidades de estocagem utilizadas, a maioria das variáveis hidrológicas estudadas permaneceu dentro dos padrões adequados para o bom desenvolvimento do tambaqui cultivado em tanques fertilizados. Para as densidades de 33, 43, 53 alevinos/m2, o pH foi de 7,05; 6,65; 6,95; alcalinidade, de 43,10; 39,90; 39,30; nitrito, 0,015; 0,045; 0,060; amônia, 0,015; 0,045; 0,060; transparência, 64,00; 65,90; 58,80, com exceção do oxigênio, de 3,10; 2,55; 2,34, que apresentou valores inferiores aos recomendados na literatura, mas que não foi prejudicial ao desenvolvimento desses peixes. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ In order to analize the effect of three stocking densities on the water quality in tambaqui rearing (Colossoma macropomum, CUVIER, 1818) during the fingerling II rearing in fertilized ponds. 3,120 fingerlings with initial weight of 1.41 ± 0.49 g were stocked in three densities: 33, 43 and 53 fingerlings/m2. These fingerlings were fed with a commercial ration, three times on day, ad libitum. The following parameters were analyzed: dissolved oxygen, total alkalinity, non-ionized ammonia and nitrite, using a chemical kit to water analyze and Secchi´s Disk to transparency. The data were analyzed in completely randomized desing in factorial diagram 3x5, with three stocking densities and five analyses. The hidrological variables studied stayied according with the standard of a good development of tambaqui in fertilized ponds, with exception of oxygen, that sowed values lower than literature regards, but this values didn’t damage the fish development.Item Efeitos da utilização do dispositivo intra-uterino (DIU) sobre o ganho de peso e o rendimento de carcaça de novilhas nelore destinadas ao abate(2005) Silva, Hélio Lourêdo da; Meirinhos, Maria Lúcia Gambarini; Oliveira Filho, Benedito Dias de; Gordo, João Maurício LucasCom o objetivo de avaliar os efeitos da implantação de dispositivos intra-uterinos (DIU) sobre o ganho de peso corpóreo, rendimento e peso de carcaça, assim como sobre a função ovariana, analisando a ocorrência de androgenização natural e endógena, 41 novilhas da raça Nelore, com idade entre treze e quinze meses, foram distribuídas aleatoriamente em dois grupos experimentais, sendo o grupo controle (GC, n=19) sem uso do dispositivo e o grupo tratado (GT-DIU, n=22), com aplicação do DIU. As novilhas foram mantidas, por 421 dias, em sistema extensivo de manejo em pastagem de Brachiaria brizanhta cv. Marandu e suplementadas com mineral durante o período chuvoso e mistura protéica no período da seca, na região do Brasil Central. A avaliação da ocorrência de comportamento estral foi feita com o auxílio de rufiões. Os animais foram pesados no primeiro dia do experimento, e a cada 28 dias, até o abate. Durante as pesagens, foram colhidas amostras de sangue para dosagem sérica de testosterona. Vinte e quatro horas antes do abate, as fêmeas foram pesadas, e durante os procedimentos pós-abate as meias carcaças foram pesadas, calculando-se o rendimento dos quartos. Não houve diferença estatística significante (p<0,05) entre os resultados obtidos para GC e GT quanto aos parâmetros ganho de peso vivo, peso final, rendimento e peso da carcaça quente. Quanto às concentrações séricas de testosterona, não foi observada diferença estatisticamente significativa (P < 0,05) entre os grupos, até o 402º dia de experimento, verificando-se, porém, redução nos níveis séricos de testosterona ao longo do período experimental. Com base nos resultados obtidos e nas condições de desenvolvimento deste experimento, a utilização do DIU não resultou em vantagens quanto ao ganho de peso vivo, rendimento e peso de carcaça, bem como na supressão de cios de novilhas da raça Nelore. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ This experiment was conducted to evaluate the effectiveness of intra-uterine device to suppress estrus activity and improve weight gain and carcass yield in Nelore heifers. 41 Nelore heifers, from thirteen to fifteen months of age, were divided in two groups: control group (GC, n=19) and intra-uterine device group (GT-DIU, n=22). They were raised in Brachiaria brizantha cv. Marandu pasture, receiving mineral mix during raining period and mineral plus protein supplementation in dry season. The animals were weighed at the beginning of the experiment and every 28 days until the end of the study, when they were slaughtered. When the heifers were weighed, blood was collected from jugular vein to measure testosterone levels. For carcass measurements, the heifers were weighed 24 hours before slaughter and the total carcass weight were obtained in order to calculated the yield. The fore and hind quarters were weighed separately to evaluate yield. There were no difference between the two groups in all characteristics studied (P>0.05), and heifers continue to show signs of estrus. The results of this experiment suggest that the intrauterine device was no effective in suppress estrus activity and improve weight gain and carcass yield.Item Efeitos de fontes nitrogenadas, em dietas com alto teor de concentrado para bovinos de corte, sobre o consumo de matéria seca, degestibilidade e degradabilidade dos nutrientes(2006) Oliveira Junior, Reinaldo Cunha de; Pires, Alexandre Vaz; Fernandes, Juliano José de Resende; Santos, Flávio Augusto Portela; Susin, Ivanete; Araujo, Rafael Canonenco deSeis machos da raça Nelore não castrados, com peso médio inicial de 420 kg, foram distribuídos em um delineamento quadrado latino 3x3 duplicado, objetivando avaliar a substituição de uma fonte de proteína verdadeira (farelo de soja), em uma dieta deficiente (15%) em proteína degradável no rúmen (PDR), por uréia ou amiréia (fonte de nitrogênio não protéico de suposta liberação gradativa de nitrogênio), estando as duas últimas em uma dieta adequada em PDR, sobre a digestibilidade dos nutrientes, a degradabilidade in situ do farelo de soja e da amiréia. Os tratamentos consistiram de: 1) farelo de soja (FS); 2) uréia e 3) amiréia (A-150S), sendo as dietas isoprotéicas (13,0%) e utilizando-se o BIN (bagaço de cana-de-açúcar in natura) como única fonte de volumoso (20% da MS). O tratamento FS promoveu menor (P<0,05) consumo de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), fibra em detergente ácido (FDA) e fibra em detergente neutro (FDN). Os tratamentos uréia e amiréia apresentaram resultados similares (P>0,05). A digestibilidade da MS, MO, FDA, FDN, proteína bruta (PB) e extrato etéreo (EE) não diferiu (P>0,05) entre os tratamentos. A amiréia apresentou resultados similares na digestibilidade dos nutrientes em relação à uréia na forma convencional. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ Six Nellore bulls with 420 kg of starter body weight were used in a two 3x3 latin squares to evaluate the effects of replacing a true protein source (soybean meal – SBM), in a rumen non-degradable protein (RDP) deficient diet (15%), by urea or starea, both in a RDP adjusted diets, on nutrient digestibility and ruminal parameters in beef cattle. In natura sugarcane bagasse was the only source of forage (20% of DM). SBM treatment reduced (P<0.05) dry matter (DM), organic matter (OM), acid detergent fiber (ADF) and neutral detergent fiber (NDF) intake compared to urea and starea treatments. No difference occured between urea and starea treatments. No differences were observed among treatments (P>0.05) in DM, OM, ADF, NDF, crude-protein (CP) and ether extract (EE) on apparent digestibility. ADF and NDF digestibilities (%) were higher (P<0.05) for urea and starea treatments. Starea showed no advantage compared to conventional urea.Item Ferro e imunidade humoral em suínos alimentados com fitase e níveis reduzidos de fósforo(UFG, 2007) Almeida, Renzo Freire; Lopes, Euripedes Laurindo; Nunes, Romão da Cunha; Matos, Moema Pacheco Chediak; Fioravanti, Maria Clorinda Soares; Sobestiansky, Jurij; Brito, Luiz Augusto Batista; Rufino, Luciana MouraA utilização de enzimas exógenas, como a fitase, permite um melhor aproveitamento de nutrientes, incrementando a utilização do fósforo, dos aminoácidos e da energia. O presente estudo foi desenvolvido com objetivo de: 1 - avaliar o sistema imune por meio da quantificação de componentes sangüíneos relacionados ao metabolismo do ferro e 2 - determinar elementos da resposta imunológica humoral, em suínos recebendo dietas contendo fitase, níveis reduzidos de fósforo inorgânico (Pi) e sem suplemento micromineral e vitamínico. Utilizaram-se 48 fêmeas suínas de linhagem comercial, com peso inicial de 60kg, distribuídas em seis tratamentos com oito animais em cada grupo. A colheita de sangue foi feita em um grupo de 24 animais com 100kg e outro grupo de 24 animais com 120kg. Tratamentos: 1. ração basal (grupo-controle); 2. ração 1, sem suplemento micromineral/vitamínico; 3. ração 2, com fitase; 4. ração 2, sem 1/3 de fósforo inorgânico (Pi) e com fitase; 5. ração 2, sem 2/3 de Pi e com fitase, 6. ração 2, sem Pi e com fitase. Não se observaram diferenças (p>0,05) nos valores obtidos do leucograma e contagem de plaquetas para os animais nos diferentes tratamentos testados. Em relação à hemoglobina e ferro sérico também não foram observadas diferenças (p>0,05) nos valores obtidos para os animais nos diferentes tratamentos testados. Com relação à ferritina, verificou-se que os animais até os 100 kg de peso vivo que receberam ração sem suplemento micromineral/vitamínico, sem fósforo inorgânico e com fitase apresentaram valores superiores (p<0,05) quando comparados aos alimentados com ração sem suplemento micromineral /vitamínico, com fósforo inorgânico contendo fitase. A enzima, mesmo na ausência de suplementação, garantiu a manutenção de estoques de ferro do organismo. Não se detectou essa diferença para os animais que foram alimentados com as mesmas rações até os 120 kg de peso vivo. Os valores médios obtidos para proteínas totais e frações, IgG e IgM de suínos em fase de terminação alimentados com as dietas experimentais não sofreram influência pela presença ou ausência da fitase, suplemento micromineral/vitamínico e níveis de fósforo inorgânico. Os resultados encontrados neste experimento mostram que a redução do fósforo inorgânico, assim como a retirada do suplemento vitamínico e mineral, além da adição da fitase, em dietas para suínos em terminação, não desencadeiam alterações significativas nos parâmetros hematológicos, bioquímicos e de imunidade humoral. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ Endogenous enzymes such as phytase have been widely used in swine production to increase phosphorus, amino acid and energy availability from feeds. This study aimed to evaluate the immune system through quantification of blood components associated to iron metabolism and determine humoral immune response elements in pigs fed phytase-added diets without micro minerals and vitamins and partial or total deletion of inorganic phosphorus. Fortyeight crossbred females with initial weight of 60 kg were randomly sorted into six groups of eight animals each, as follows: G1 -standard (complete) ration (control group); G2 - standard ration except that micromineral and vitamin supplement was deleted; G3 - group 2 ration with phytase, G4 - group 2 ration less 1/3 of inorganic P with phytase, G5 - group 2 ration less 2/3 of inorganic P with phytase and G6 - group 2 ration without inorganic P with phytase. Statistical difference (p>0,05) was not recorded neither in white cells and platelet counts nor hemoglobin, serum iron levels, considering all the animals in all treatments. Nevertheless, pigs up to 100 kg that consumed diet without micro minerals and vitamins, total deletion of inorganic P and phytase addition presented increased ferritin levels (p>0,05) when compared to animals fed similar diet with inorganic phosphorus and phytase. The enzyme guaranteed maintenance of iron stocks even in the absence of supplementation. Such difference was not recorded with 120-kg animals fed similar rations. Average total protein, IgG and IgM levels were not influenced by phytase, mineral and vitamin supplementation or inorganic phosphorus levels. The results demonstrate that decrease of inorganic phosphorus, withdrawal of vitamin and mineral supplements and phytase addition in diets of finishing pigs do not lead to significant changes in hematological, biochemical and humoral immune response parameters.Item Influência do momento da inseminação artificial sobre a fertilidade e o sexo de novilhos da cria de novilhos da raça nelore(2008) Silva, Artur Emilio Freitas e; Dias, Miguel Joaquim; Dias, Darci Silva de Oliveira; Duarte, João Batista; Andrade, José Ricardo Almeida deObjetivou-se avaliar o efeito do momento da inseminação artificial (IA) sobre a fertilidade e a proporção do sexo da cria de novilhas da raça Nelore (n = 200) submetidas a protocolo de IATF. As novilhas, distribuídas em cinco tratamentos (GC, GT6, GT12, GT18 e GT24), apresentavam idade média de 2,5 anos e peso médio de 342 kg. Realizaramse as inseminações nos momentos 0 (GC), 6 (GT6), 12 (GT12), 18 (GT18) e 24 (GT24) horas após a aplicação do GnRH . As taxas de concepção foram de 87,5% (GC), 82,5% (GT6), 77,5% (GT12), 85,0% (GT18) e de 77,5% (GT24). Não houve diferença estatística (p>0,05) entre as taxas de concepção dos cinco tratamentos. A proporção de machos foi 38,2% (GC), 48,5% (GT6), 45,2% (GT12), 55,9% (GT18) e de 58,6% (GT24). A relação macho/ fêmea foi de 0,62 (GC), 0,94 (GT6), 0,82 (GT12), 1,27 (GT18) e de 1,42 (GT24). Houve diferença significativa (p<0,05) na relação macho/ fêmea entre os cinco tratamentos. O momento da inseminação artificial exerce influência sobre a relação macho/fêmea, aumentando a proporção de machos na medida em que as inseminações são realizadas mais tardiamente. Dentro do intervalo de tempo avaliado (0 a 24h após GnRH ), a fertilidade das novilhas da raça Nelore não é influenciada pelo momento da inseminação artificial. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The aim of this study was to evaluate the effect of timing of artificial insemination on the fertility and calf sex ratio in Nelore heifers (n = 200) submitted a protocol of timed artificial insemination (TAI). The heifers, distributed into five groups (GC, GT6, GT12, GT18 and GT24), presented a mean of 2.5 years old and 342 Kg of body weight. The inseminations were performed in the moments 0 (GC), 6 (GT6), 12 (GT12), 18 (GT18) and 24 (GT24) hours after the injection of GnRH . The conception rates were 87.5% (GC), 82.5% (GT6), 77.5% (GT12), 85.0% (GT18) and 77.5% (GT24). There was no statistical difference (p>0.05) in the conception rates between the five treatments. The percentage of calved males was 38.2% (GC), 48.5% (GT6), 45.2% (GT12), 55.9% (GT18) and 58.6% (GT24). The male/female ratio was 0.62 (GC), 0.94 (GT6), 0.82 (GT12), 1.27 (GT18) and 1.42 (GT24). Statistical difference was found (p<0.05) in the male/female ratio between the five treatments. The timing of artificial insemination has influence on the sex ratio, showing an increase in the proportion of calved males when the insemination is progressively delayed. Within of the measured interval of time (0-24h after GnRH ), the fertility of Nelore heifers is not influenced by the moment of the artificial insemination.Item Obtenção de isolado puro de Anaplasma marginale em bezerros neonatos privados de colostro(2008) Dias Filho, Francisco de Carvalho; Linhares, Guido Fontgalland Coelho; Duarte, Sabrina Castilho; Quaiotti, Sônia Maria Santana; Jorge, Paula Marina BritoO trabalho foi realizado com o objetivo principal de obter isolados autóctones puros de Anaplasma marginale a partir de amostra de sangue de bovino criado em uma área endêmica para a tristeza parasitária bovina no município de Goiânia. Obteve-se o inóculo para o isolamento de A. marginale de animal doador, portador de infecções naturais mistas, após receber tratamento seletivo com dose babesicida esterelizante de dipropionato de imidocarb. Dois dias após esse tratamento, colheu-se dele uma amostra de sangue de 20 mL do animal doador para inoculação em bezerro neonato privado de colostro e livre de infecções por hemoparasitos. Após trinta dias da inoculação, o receptor apresentou febre, apatia e parasitemia patente por A. marginale. Amostras de sangue foram então colhidas e preparadas na forma de estabilizados para serem criopreservadas e, assim, comporem banco de isolados de hemoparasitos autóctones. Realizou-se a comprovação da pureza do isolado, concomitantemente, pela demonstração de soroconversão específica, pela reação de PCR e, ainda, pela subinoculação da amostra criopreservada em bezerro suscetível.Constatou-se ainda que o uso de bezerros neonatos privados de colostro, como animais suscetíveis, pode ser considerado como modelo prático, eficaz e relativamente barato para o isolamento de hemoparasitos em regiões endêmicas. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ This study was conducted with the objective of obtaining pure autochthonous isolates of Anaplasma marginale from blood samples of bovines that have been raised in the tick-borne disease endemic area of the municipality of Goiânia. The inoculum of A. marginale was prepared from a donor animal, known to be natural carrier of hemoparasite mixed infections, after treatment with a babesicid sterilizing dose of imidocarb dipropionate. A 20 mL blood sample was collected from the donor animal 2 days post-infection and then transferred to a colostrumdeprived and hemoparasite free newborn calf. The receptor animal showed signs of fever and apathy with patent A. marginale parasitemia 30 days after inoculation. Blood sample was then collected and prepared as stabilates to be cryopreserved and to take part of an autochthonous blood parasites isolates library. The isolate purity was assured concomitantly by specific seroconversion tests, by PCR and by finally by the subinoculation of susceptible calves with the cryopreseved stabilates. It was confirmed that the use of colostrum-deprived free newborn calves as susceptible animals may be considered a practical and effective model to obtain pure hemoparasite isolates in endemic areas with additional advantages such as feasibility and low cost.Item Padrão de fermentação ruminal de bovinos recebendo produto homeopático(2008) Lima, Milton Luiz Moreira; Cunha, Paulo Henrique Jorge da; Juliano, Raquel Soares; Guimarães, Cátia Oliveira; Abud, Lucas Jacomini; Costa, Gustavo LageO trabalho refere-se à avaliação de um produto homeopático, a partir de seu uso continuado e ação bioestimulatória sobre o padrão de fermentação ruminal de bovinos. Foram realizadas as seguintes determinações no fluido ruminal: a concentração hidrogeniônica (pH), a prova de redução do azul de metileno (PRAM), o tempo de sedimentação e flotação (TAS), a concentração dos ácidos graxos voláteis (AGVs) e do nitrogênio amoniacal (N-NH3), a contagem de protozoários ciliados do rúmen, além da degradação in situ da matéria seca através de incubações. Compararam-se os tratamentos mediante a avaliação da inclusão do carbonato de cálcio (Ca) ao suplemento e a comparação do carbonato de Ca ao produto homeopático. A suplementação com carbonato de Ca causou mudanças no pH e nas porcentagens molares dos ácidos graxos voláteis do fluido ruminal. Em razão da redução na concentração de N-NH3 no fluido ruminal observada duas horas após a alimentação, conclui-se que a suplementação com o produto homeopático alterou a atividade proteolítica da microbiota ruminal. Os demais parâmetros analisados não foram sensíveis à suplementação com produto homeopático. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The work mentions the evaluation of a homeopathic product, from its continued use and bio-stimulation action on the standard of ruminal fermentation of bovines. It was evaluated pH, methylene blue reduction (RAM), time of sedimentation activity (TAS), volatile fatty acid and ammoniac nitrogen concentration, counting of the ciliated protozoa in the rumen and in situ dry matter degradation at rumen. The treatments through the evaluation of the inclusion of carbonate of calcium (Ca) with the supplement and of the comparison of carbonate of Ca had been compared with the homeopathic product. The supplementation with carbonate of Ca caused changes in pH and in the molar percentages of the volatile fatty acid. The reduction in the concentration of N-NH3 in the ruminal fluid two hours after the feeding concludes that the homeopathic product modified the proteolytic activity of microbiota ruminal. The others parameters analyzed had not been sensible to the supplementation with homeopathic product.Item A política do conselho nacional de desenvolvimento científico e tecnológico (CNPq) para a concessão de recursos: o caso da cadeia produtiva de leite(2005) Silveira, Maria Auxiliadora da; Nunes, Romão da Cunha; Verneque, Rui da Silva; Leite, Rômulo Cerqueira; Borges, IranForam analisadas as políticas de Ciência e Tecnologia do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq) relativas ao projeto Plataforma Tecnológica do Leite financiado pelo CNPq por meio do Programa de Desenvolvimento Científico e Tecnológico(PADCT) e executado pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) – Gado de Leite, que objetivou estabelecer as principais técnicas na cadeia produtiva do leite, bem como suas possíveis soluções. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The political aspects of science and technology of Brazilian Agency for Scientific and Technological Development (CNPq) were analyzed in this article in the project “Technological Databases of Milk Production Sector” financed by CNPq with resources of the Program for Scientific and Technological Development (PADCT) and coordinated by Brazilian Institute for Agricultural and Animal Research (EMBRAPA) – Dairy Cattle Unit, in order to establish the main technical procedures of milk production sector and the possible solutions.Item Produção de massa seca, número de perfilhos e área foliar do capim-mombaça cultivado em diferentes níveis de nitrogênio e fósforo(2008) Eichler, Verner; Seraphin, Eliane Stacciarine; Portes, Tomás de Aquino; Rosa, Beneval; Araújo, Liviânia Alves de; Santos, GilNo presente trabalho avaliaram-se diferentes combinações de doses de nitrogênio e de fósforo na produção de massa seca foliar, número de perfilhos e expansão da área foliar de Panicum maximum Jacq. cv. Mombaça. Para tanto, desenvolveu-se um experimento em casa de vegetação na Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Goiás. Fez-se uso, como substrato de crescimento, de 7,0 dm3 de terra, acondicionado em vaso plástico de 9,0 dm3 proveniente de um Latossolo Vermelho-escuro distrófico coletado na Fazenda Samambaia no município de Goiânia, GO. Os tratamentos se constituíram da aplicação de quatro doses de nitrogênio na forma de uréia (0, 100, 200 e 400 mg/dm3 de N) e quatro doses de fósforo na forma de superfosfato triplo (0, 250, 500 e 750 mg/dm3 de P) em quatro repetições. Parcelaramse as doses de nitrogênio em três aplicações com intervalos de dez dias para cada corte de avaliação. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com os tratamentos arranjados em um fatorial completo 24 , sendo os fatores as doses de nitrogênio e fósforo. Aos 60 dias após a emergência, efetuou-se um corte de uniformização a 20 cm de altura do solo. Para fins de avaliações, realizaram-se mais três cortes (20 cm de altura) a cada trinta dias. Concluiu-se que doses de nitrogênio entre 300 e 400 mg/dm3 de N combinadas com doses de fósforo entre 250 e 500 mg/dm3 de P são as mais indicadas para trabalhos em casa de vegetação com o capim-Mombaça. _______________________________________________________________________________________________________________________ ABSTRACT _______________________________________________________________________________________________________________________ The aim of this study was to evaluate the effects of different combinations of nitrogen and phosphorous levels on leaf area, leaf dry matter and tillers number of Panicum maximum Jacq. Cv. Mombaça. The experiments were carried out in a green house at “Escola de Agronomia e Engenharia de Alimentos/Universidade Federal de Goiás”. The plants were grown in plastic pots (9.0 dm3) filled up with 7.0 dm3 of dark-red latossolo. The treatments constituted of application of four doses of nitrogen as urea (0, 100, 200 and 400 mg/dm3 of N) and four doses of phosphorous (0, 250, 500 and 750 mg/dm3 of P) with four replications for each treatment. The Nitrogen doses were supplied three times with interval of ten days for each period of growth measurements. The experimental design was complete randomized and the treatments arranged in a complete factorial (24), the doses of nitrogen and phosphorous being the factors. Sixty days after the emergency of the plants a cut off (20 cm height from the soil) was carried out in other to uniform aerial parts length. To proceed the growth measurements the aerial parts of the plants were harvested by cutting off them 20 cm height from the soil level with 30 days intervals between each harvest. The results showed that nitrogen doses between 300 and 400 mg/dm3 of N when combined with phosphorous doses between 250 and 500 mg/dm3 of P are the most indicated for working with Mombaça grass at green house conditions.