Avaliação de métodos químicos para determinação de açúcares redutores e totais em alimentos
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Data
1999
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SILVA, R. N.; MONTEIRO, V. N.; RAMIREZ ASQUIERI, E. Avaliação de métodos químicos para determinação de açúcares redutores e totais em alimentos. Infarma, Brasília, v. 11, n. 9/10, p. 47-50, 1999.