Variação sazonal da qualidade do abacaxi CV. pérola em Goiânia, estado de Goiás

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dc.creatorPedreira, Arcângela Custódia da Conceição
dc.creatorNaves, Ronaldo Veloso
dc.creatorNascimento, Jorge Luiz do
dc.date.accessioned2017-12-26T11:22:01Z
dc.date.available2017-12-26T11:22:01Z
dc.date.issued2008-12
dc.description.abstractThe pineapple cv. Pérola is the most commercialized cultivar in Brazil and in the State of Goiás, mainly for in natura consumption. The objective of this research was to verify if pineapples commercialized in Goiânia meet the minimum requirements, concerning the chemical and physical quality proposed by the Horticulture Quality Center (CQH/Ceagesp). From February 2005 to January 2006, fifteen pineapple samples, commercialized by five wholesalers at the Central de Abastecimento de Goiás (Ceasa-GO), were monthly analyzed. For each wholesaler, three fruit sizes of pineapples (small, medium, and big) were randomly collected. Most of the analyzed fruits presented physical and chemical characteristics in accordance with the CQH standardspt_BR
dc.description.resumoA cultivar Pérola é a mais comercializada no Brasil e em Goiás, principalmente para o consumo in natura. O trabalho foi realizado com a finalidade de verificar se o abacaxi comercializado em Goiânia atende aos requisitos mínimos de qualidade química e física definidos pelo Centro de Qualidade da Horticultura (CQH/ Ceagesp). Para tanto, entre fevereiro de 2005 e janeiro de 2006, foram analisados, mensalmente, 15 frutos de abacaxi comercializados em cinco lojas atacadistas da Central de Abastecimento de Goiás (Ceasa-GO). Em cada atacadista, foram coletados, aleatoriamente, três tamanhos de frutos (pequeno, médio e grande). A maioria dos frutos analisados apresentou características físicas e químicas que se enquadram no padrão de classificação do CQH/Ceagesp.pt_BR
dc.description.sponsorshipUFGpt_BR
dc.identifier.citationPEDREIRA, Arcângela Custódia da Conceição; NAVES, Ronaldo Veloso; NASCIMENTO, Jorge Luiz do. Variação sazonal da qualidade do abacaxi CV. pérola em Goiânia, estado de Goiás. Pesquisa Agropecuária Tropical, Goiânia, v. 38, n.4, p. 262-268, out./dez. 2008. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/5102/4243>.pt_BR
dc.identifier.doi1517-6398
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/handle/ri/13272
dc.language.isoporpt_BR
dc.publisherJoão Batista Duartept_BR
dc.publisher.countryBrasilpt_BR
dc.publisher.departmentEscola de Agronomia e Engenharia de Alimentos - EAEA (RG)pt_BR
dc.publisher.initialsUFGpt_BR
dc.rightsAcesso Abertopt_BR
dc.subjectAnanas comosuspt_BR
dc.subjectPós-colheitapt_BR
dc.subjectQualidade do abacaxipt_BR
dc.titleVariação sazonal da qualidade do abacaxi CV. pérola em Goiânia, estado de Goiáspt_BR
dc.title.alternativeSeasonal variation of the pineapple CV. Pérola quality in Goiânia, Goiás state, Brazilpt_BR
dc.typeArtigopt_BR

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