Novos padrões físico-químicos de bebidas a base de fermentados de jabuticaba

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dc.contributor.advisor-co1Ferreira, Tania Aparecida Pinto de Castro
dc.contributor.advisor-co1Latteshttp://lattes.cnpq.br/0312123979235562
dc.contributor.advisor1Souza, Eli Regina Barboza de
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/7641431808466123
dc.contributor.referee1Souza, Eli Regina Barboza de
dc.contributor.referee2Vera, Rosângela
dc.contributor.referee3Leandro, Wilson Mozena
dc.creatorRibeiro, Juliana Rosa
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/2678984627914355
dc.date.accessioned2025-04-23T21:05:34Z
dc.date.available2025-04-23T21:05:34Z
dc.date.issued2025-02-26
dc.description.abstractEmbargada.por
dc.description.resumoEmbargada.
dc.description.sponsorshipFundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Goiás
dc.identifier.citationRIBEIRO, J. R. Novos padrões físico-químicos de bebidas a base de fermentados de jabuticaba. 2025. 97 f. Dissertação (Mestrado em Agronomia) - Escola de Agronomia, Universidade Federal de Goiás, Goiânia, 2025.
dc.identifier.urihttp://repositorio.bc.ufg.br/tede/handle/tede/14162
dc.languagePortuguêspor
dc.publisherUniversidade Federal de Goiáspor
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.departmentEscola de Agronomia - EA (RMG)
dc.publisher.initialsUFGpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-graduação em Agronomia (EA)
dc.rightsAcesso Embargado
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.subjectBebida fermentadapor
dc.subjectDeterminação de parâmetrospor
dc.subjectNormativas brasileiraspor
dc.subjectFermented beverageeng
dc.subjectParameter determinationeng
dc.subjectBrazilian regulationseng
dc.subject.cnpqCIENCIAS AGRARIAS::AGRONOMIA
dc.titleNovos padrões físico-químicos de bebidas a base de fermentados de jabuticaba
dc.title.alternativeNew physicochemical standards for beverages based on fermented jabuticabaeng
dc.typeDissertação

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