Quantificação de β-sitosterol livre e de fitoesteróis totais no óleo de dipteryxalatavogel (baru )
Carregando...
Data
2015-12
Título da Revista
ISSN da Revista
Título de Volume
Editor
Flávio Marques Lopes
Resumo
The baru (Dipteryx alata Vog. Fabaceae family) is a typical plant from Brazilian cerrado whose oil extracted from the seeds is
popularly used as antirheumatic and regulator of the menstruationcycle. The interest in evaluating phytosterols in vegetable
oils is due to its application in the prevention of dyslipidemia, cardiovascular diseases and its protective activity against tumors
stimulated by estrogen.This study aimed to contribute to the chemical knowledge of the species, in particular, the relation ofthe
content of free and total phytosterols. It was necessary to develop and validate an analytical method by GC-MS to quantify free
β-sitosterol in the baru oil.The concentration of other phytosterols was estimated using their relative areas in the chromatogram.
To quantify the total phytosterols was performed a mild saponification of the oil, at room temperature in order to hydrolyze the
binding of esterification and the released phytosterols are then quantified.The total concentration of phytosterols was 1464.41
mg/kg and it was identified campesterol, stigmasterol and β-sitosterol. The concentration of free phytosterols was 1195.49
mg/kg. β-sitosterol was the major compound,found in both forms. Phytosterols identified in baru seeds allows to suggesta
correlation with the biological activity observed in its popular use.
El Baru (Dipteryx alata Vog. Familia Fabaceae) es una planta típica del cerrado brasileño cuyo aceite extraído de las semillas de la planta, las cuales se utilizaen la población como antirreumático y regulador de la menstruación. El interés en la evaluación de los fitosteroles en los aceites vegetales es debido a sus aplicaciones en la prevención de las dislipidemias, enfermedades cardiovasculares y sus actividades protectoras contra los tumores estimulados por los estrógenos.La investigación tuvo como objetivo contribuir con el conocimiento químico de la especie, en particular, la relación del contenido de fitosteroles libres y totales. Fue necesario desarrollar y validar un método de análisis por CG-EM para la cuantificación del β-sitosterol libre en el aceite de Baru. Las concentraciones de otros fitosteroles se determinaron utilizando sus áreas relativas en el cromatograma. Para cuantificar los fitosteroles totales se realizó una reacción de saponificación del aceite a la temperatura ambiente con el fin de hidrolizar los enlaces de esterificación y lograr la liberación de los fitosteroles. La concentración de fitosteroles totales fue de 1.464,41 mg/kg y se identificaron campesterol, estigmasterol y del β-sitosterol. La concentración de fitosteroles libres fue 1.195,49 mg/kg. El β-sitosterol fue el compuesto principal, que se encuentra en ambas las formas. Los fitoesteroles identificados en semillas de Baru, permiten sugerir una correlación con la actividad biológica observada en su uso popular.
El Baru (Dipteryx alata Vog. Familia Fabaceae) es una planta típica del cerrado brasileño cuyo aceite extraído de las semillas de la planta, las cuales se utilizaen la población como antirreumático y regulador de la menstruación. El interés en la evaluación de los fitosteroles en los aceites vegetales es debido a sus aplicaciones en la prevención de las dislipidemias, enfermedades cardiovasculares y sus actividades protectoras contra los tumores estimulados por los estrógenos.La investigación tuvo como objetivo contribuir con el conocimiento químico de la especie, en particular, la relación del contenido de fitosteroles libres y totales. Fue necesario desarrollar y validar un método de análisis por CG-EM para la cuantificación del β-sitosterol libre en el aceite de Baru. Las concentraciones de otros fitosteroles se determinaron utilizando sus áreas relativas en el cromatograma. Para cuantificar los fitosteroles totales se realizó una reacción de saponificación del aceite a la temperatura ambiente con el fin de hidrolizar los enlaces de esterificación y lograr la liberación de los fitosteroles. La concentración de fitosteroles totales fue de 1.464,41 mg/kg y se identificaron campesterol, estigmasterol y del β-sitosterol. La concentración de fitosteroles libres fue 1.195,49 mg/kg. El β-sitosterol fue el compuesto principal, que se encuentra en ambas las formas. Los fitoesteroles identificados en semillas de Baru, permiten sugerir una correlación con la actividad biológica observada en su uso popular.
Descrição
Palavras-chave
Cerrado, Cromatografia gasosa, Fitoesteróis, Estudo de validação, Gas chromatography, Phytosterols, Validation studies, Cromatografía gaseosa, Fitoesteroles, Estudios de validación
Citação
MARQUES, Fernanda Garrote; OLIVEIRA NETO, Jerônimo Raimundo; CUNHA, Luiz Carlos; BARA, Maria Teresa Freitas. Quantificação de β-sitosterol livre e de fitoesteróis totais no óleo de dipteryxalatavogel (baru). Revista Eletrônica de Farmácia, Goiânia, v. 12, n. 4, p. 7-23, out./dez. 2015. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/REF/article/view/35961>.