Ocorrência de samonella em carcaças e cortes de frangos comercializados em Goiânia-GO
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Data
1995-12
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Editor
Antônio Henrique Garcia
Resumo
lts was analised 53 chicken cercasses and commercial cuts acquired in supermarkets of Goiãnia-GO airning to isolate Salmonella. Toe contamination rate was 13,2% and serotypes S. brandenburg, S. typhimurium, S. agona, S. derby and S. hadar were identified.
Descrição
Palavras-chave
Salmonella, Frango de corte, Carcaça, Cortes comerciais, Chicken, Chicken cercasses, Commercial cuts
Citação
NUNES, Iolanda Aparecida; MESQUITA, Albenones José de; ANDRADE, Maria Auxiliadora; OLIVEIRA, António Nonato de. Ocorrência de samonella em carcaças e cortes de frangos comercializados em Goiânia-Go. Anais da Escola de Agronomia e Veterinária, Goiânia, v. 25, n. 2, p. 1-5, jul./dez. 1995. Disponível em: <https://www.revistas.ufg.br/pat/article/view/2893/2942>.